プローファー付き電気デッキオーブン

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SLE-2006P

プローファー付き電気デッキオーブンは、パン、ケーキ、クッキーの焼成に使用されます。

ヨーロッパ連合の安全基準に準拠した、SHEANG LIEN 透明タイプのデッキオーブンは、大量の焼き物、ピザ、あらゆる用途に特化した高性能オーブンです。デザインと技術の両面でユニークであり、優れた焼き物の解決策だけでなく、現代の高級ベーキング業界の中心的存在としても機能します。

オーブンの多様性により、さまざまな製品に適しています。このモジュラーオーブンは、生産能力に合わせて適しており、デッキの数はビジネスの成長に応じて徐々に増やすことができます。生成される蒸気は湿度が高く瞬時であり、焼かれる製品に応じてプログラムで生成量を調整することができます。

特徴

1. 現代的なスタイルで魅力的な外観
Transparent-Typeは、究極のパフォーマンスを提供するだけでなく、魅力的な外観であなたの仕事や販売環境を向上させます。このタイプは、ベーカリーやレストラン、ピザハウスなどでお客様に焼き菓子や料理のプロセスを見せるのに非常に適しており、独自のセールスポイントを追加します。

2. 信頼性のある上部および下部の加熱要素
独立した、オペレーター制御の上部および下部加熱要素は、全体のチャンバーに最適な熱分布を提供します。チャンバーの最適な熱条件により、熱が製品に均一に伝わります。電気加熱要素の下部セットは焚炉の下側に取り付けられ、上部セットは室内の天井に取り付けられます。上部と下部のデジタルサーモスタットは、各セットの加熱要素を制御し、オペレーターが上部と下部の熱の比率を決定し、あらゆる製品の焼き加減に合わせてオーブンを調整するための無限の可能性を提供します。

3. 正確なデジタル温度制御
温度制御装置は、LED温度表示付きのデジタルコントローラーとステンレスK型センサーで構成されています。コントローラーは0.1の分解能を持ち、迅速に検出するセンサーと共に、オペレーターに正確な温度制御能力を提供します。

4. 総合的な制御機能
湿度制御ダンパー、オーブン室の照明、連続リング、聞き取り可能なアラーム、手動シャットオフ機能を備えたデジタルタイマーは、総合的な制御機能を提供するための標準装備です。

5. 省エネルギー
低熱伝導性の断熱材と精密なデジタル温度制御により、オーブンの保温性能は優れており、過熱が防止されます。ヒーターは常に稼働する必要がなく、高い保温性能により、オーブンは短時間で目標温度に到達します。これらの特徴により、不必要なエネルギーの浪費が大幅に削減され、オーナーのお金を節約することができます。

6. 大きな監視窓
そのドアは強化ガラスの大きな窓が装備されています。これにより、焼き物を監視することが容易になり、オペレーターやお客様もオーブン内の焼き物を見ることができます。

オプションとアクセサリー

コンパートメントスチームジェネレーター

コンパートメント蒸気発生器は加熱要素の上に設置されます。コンパートメントは再循環上昇熱を吸収し、コンパートメントに水が注入される間に強力な蒸気を生成します。蒸気発生器は余分な電力を消費せず、迅速な回復を保証します。

ストーンハース

ストーンハースは、食品の底面によりサクサクしたクラストとよりゴールデンブラウンの色を生み出します。石は熱膨張の問題を解消するためにいくつかの別々のデッキに切り分けられています。

オーブンローダー

SHEANG LIENオーブンローダーには、アルミセッターが付属しており、デッキ全体を積み込みおよび降ろします。重いステンレススチールフレームを備え、オーブンには両側に小さなプロファイルカラムで取り付けられています。

1段仕様

2段仕様

3段仕様

4段仕様

6段仕様

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