Retardador fermentador de puerta única

SLDC-18F

El SHEANG LIEN Proofer / Retarder permite al usuario preparar la masa para hornear con anticipación, a menudo para la producción del día siguiente. Durante el proceso de retardo, el producto se almacena dentro de la unidad y se mantiene a una temperatura y humedad óptimas. La unidad cuenta con un temporizador que se puede ajustar para que el producto esté listo para hornear al día siguiente.
 
Los recintos están hechos de acero inoxidable, aislados con espuma de poliuretano inyectada hidráulicamente.
El compresor de alta eficiencia con protección contra sobrecarga y arranque retardado ahorra energía y enfría rápidamente.
El condensador está diseñado con un mecanismo anti-roedores y anti-polvo.
El sistema de humidificación rápida previene el agua residual para asegurar una cavidad higiénica y sanitaria.
Mientras se retrasa, las condiciones de alta humedad previenen el problema de la cáscara dura y la masa seca.
El sistema de control automático eléctrico inteligente logra un control preciso.

Características

1. Exterior e interior de acero inoxidable.
2. Aislamiento de espuma en paredes, techos y puertas.
3. Sistema de aire lavado de calor y humedad de respuesta rápida.
4. Bisagras de acero inoxidable de alta resistencia.
5. Componentes de refrigeración compatibles con el refrigerante R134A.
6. Incluye condensador estándar R-22.
7. Doble propósito, proporciona tanto prueba como retardo.
8. Evaporadores dimensionados para altos niveles de humedad, previene el secado.
9. Parachoques interiores protegen las paredes interiores de daños.
10. Sistema de refrigeración dimensionado para un enfriamiento rápido.
11. Temperatura, Humedad y Tiempo configurables digitalmente.
12. Control tipo PID para respuesta rápida y precisa sin sobrepasar.
13. Opera en modos individuales o en modo automático.
14. Sistema de control electrónico inteligente y automático.
15. Se aplica un temporizador de 24 horas en múltiples secciones. Cambiará automáticamente entre refrigeración y fermentación. Para evitar errores en el conteo manual del tiempo.
16. Para mantener la misma temperatura, el dispositivo utiliza un sistema de refrigeración y fermentación gradual.
17. Control de humedad de precisión, mantendrá la masa con alta humedad para prevenir la sequedad de la masa de harina.
18. Se aplica un compresor de alta eficiencia importado. Ahorro de energía y enfriamiento rápido.
19. Se adopta un calentador de alta resistencia para prolongar la vida útil.
20. Todo el revestimiento exterior y el revestimiento interior son de acero inoxidable AISI-SUS304. Higiénico y fácil de limpiar.

Especificación

• Cámara: Estantes Fijos (Una Puerta)
• Capacidad: 18 Bandejas
• Tamaño de la Bandeja: 400 x 600 o 460 x 720 mm
• Rango de temperatura: 1°C ~ 18°C ~ 35°C
• Voltaje: 240V / 50HZ
• Potencia del Calentador: 0.8 KW
• Potencia del Motor del Compresor: 370W / 0.5HP
• Dimensiones: L 735 x W 900 x H 2110 mm
• Peso Neto: 150 KG