Sheang Lien Industrial Co., Ltd.

Mezcladoras planetarias de alta calidad para panaderías

Aplicación


La aplicación de equipos es un recurso integral para los panaderos y chefs a los que servimos. Esta publicación se centra en las últimas tendencias, técnicas y estrategias de horneado diseñadas para ayudar a que su panadería o restaurante tenga éxito.
 
Con cada entrega, uno de nuestros experimentados panaderos o expertos en el campo proporcionará información valiosa a través de publicaciones exclusivas en el blog, videos y otros contenidos multimedia.

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  • Solución para tienda de panadería

    El equipo de SHEANG LIEN puede estar bien preparado para el período inicial de inversión, reducir la demanda de mano de obra y satisfacer las necesidades de cada cliente. Las máquinas automáticas de alta calidad proporcionan un control efectivo para mejorar la calidad de los productos y también aumentar la productividad y ahorrar gastos. La característica principal de nuestra línea de producción es capaz de coordinar las demandas y cambios del mercado, ajustar la productividad y ser adecuada para la fabricación de diversos productos de pan para lograr el objetivo de nuevas oportunidades de negocio.   Personaliza y adapta panaderías específicas con respecto a la planificación y el diseño para satisfacer la demanda de cada cliente. Dependiendo de la cultura local, el gusto y el mercado, SHEANG LIEN le ayudará en la selección de sus productos de panadería y capacidad de producción. Fabricamos una variedad de equipos de panadería y solo recomendaremos las máquinas adecuadas para que su panadería funcione sin problemas.   SHEANG LIEN ofrece diferentes planes para cada panadería diferente Planificación individual basada en el lugar y los productos de pan necesarios   En la retroalimentación de los clientes, aquellos que adoptaron el esquema y equipo de SHEANG LIEN El número promedio de clientes aumentó un 220% Reducción del 35% en los costos de producción de pan Aumento del 70% en la eficiencia de producción Reducción del 30% en los costos de personal   Shean Lien ha acompañado a muchas panaderías y tiendas de postres conocidas, creciendo desde una panadería pequeña e inexperta hasta una fábrica central con más de 15 tiendas. En el futuro, esperamos acompañar a más propietarios a expandirse a esta escala.

  • Cómo se hacen las baguettes

    Receta Métrica * Agua: 9.04 kg * Harina de pan: 13.12 kg * Levadura (seca): 90g * Sal: 302g   Receta Estándar * Agua: 19.95 lb. * Harina de pan: 28.92 lb. * Levadura (seca): .20 lb. * Sal: .66 lb.

  • Cómo se Hace el Brioche

    Receta Métrica * Harina de pan: 2,310g * Harina de alto gluten: 690g * Agua: 290g * Huevos: 1,470g * Sal: 75g * Azúcar: 360g * Levadura (Fresca): 150g * Mantequilla: 1,500g   Receta Estándar * Harina de pan: 5 lb. 1.6 oz * Harina de alto gluten: 1 lb. 8.3 oz * Agua: 10.24 oz * Huevos: 3 lb. 3.84 oz * Sal: 2.66 oz * Azúcar: 12.64 oz * Levadura (Fresca): 5.28 oz * Mantequilla: 3 lb. 4.8 oz

  • Cómo se hacen los Croissants

    Receta Métrica * Leche: 2.942 kg * Harina de pan: 4.599 kg * Levadura (Seca): 112g * Azúcar: 447g * Sal: 112g * Mantequilla: Ablandada para mezclar en la masa 559g   Receta Estándar * Leche: 6.49 lb. * Harina de pan: 10.14 lb. * Levadura (Seca): .25 lb. * Azúcar: .99 lb. * Sal: .25 lb. * Mantequilla: Ablandada para mezclar en la masa 1.23 lb. * Mantequilla: Reservada para el bloque de mantequilla 2.551 kg * Mantequilla: Reservada para el bloque de mantequilla 5.62 lb.

  • Cómo hacer pan de masa madre

    Receta Métrica * Semillas de lino: 525g remojadas en aproximadamente 175g de agua. * Semillas de girasol (tostadas): 300g * Semillas de sésamo (tostadas): 150g * Agua: 880g * Harina de pan: 1.925 kg * Harina de trigo integral: 200g * Sal: 58g * Inicio de masa madre: 845g   Receta Estándar * Semillas de lino: 1 lb. 2.5 oz. remojadas en aproximadamente 6 oz. de agua. * Semillas de girasol (tostadas): 10.5 oz. * Semillas de sésamo (tostadas): 5.3 oz. * Agua: 1 lb. 15 oz. * Harina de pan: 4 lb. 3.9 oz. * Harina de trigo integral: 7 oz. * Sal: 2 oz. * Inicio de masa madre: 1 lb. 14 oz.

  • Cómo se hacen las Challah

    Receta Métrica * Harina de Pan: 2.51 kg * Azúcar Granulada: 225g * Yemas de Huevo: 190g * Huevos Enteros: 350g * Mantequilla: 190g * Leche Entera: 850g * Sal: 50g * Levadura (Seca): 35g   Receta Estándar * Harina de pan: 5 lb. 8.5 oz. * Azúcar granulada: 8 oz. * Yemas de huevo: 6.7 oz. * Huevos enteros: 12.34 oz. * Mantequilla: 6.7 oz. * Leche entera: 1 lb. 14 oz. * Sal: 1.7 oz. * Levadura (seca): 1.23 oz.

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