Four électrique à trois plateaux

SLE-3009

Utilisé pour la cuisson de pains, de biscuits et de gâteaux avec un contrôle automatique de la température.

Conforme aux normes de sécurité de l'Union européenne, le four à sole transparent SHEANG LIEN est un four performant spécialement conçu pour la cuisson en grande quantité, les pizzas et les opérations polyvalentes. Unique tant par son design que par sa technologie, ce four est non seulement une excellente solution de cuisson, mais son style contemporain en fait également une pièce maîtresse de l'industrie de la boulangerie haut de gamme d'aujourd'hui.
 
La polyvalence du four le rend adapté à une large gamme de produits. Ce four modulaire convient à n'importe quelle capacité de production ; le nombre d'étages peut être augmenté progressivement à mesure que votre entreprise se développe. La vapeur produite est humide et instantanée et la quantité générée peut être programmée en fonction du produit en cours de cuisson.

Caractéristiques

1. Un aspect attrayant avec un style contemporain
Transparent-Type ne se contente pas de fournir des performances ultimes, mais améliore également votre environnement de travail et de vente avec un aspect attrayant. Ce type est très adapté pour présenter les processus de cuisson et de cuisson au client dans les boulangeries, les restaurants et les pizzerias, ajoutant un point de vente distinct.
 
2. Éléments de chauffage supérieur et inférieur fiables
Les éléments chauffants supérieurs et inférieurs indépendants et contrôlés par l'opérateur assurent une distribution optimale de la chaleur sur l'ensemble de la chambre. La condition thermique optimale résultante de la chambre transfère uniformément la chaleur aux produits. Le jeu inférieur d'éléments chauffants électriques se fixe à la face inférieure de la sole, et le jeu supérieur se fixe au plafond de la chambre. Les thermostats numériques supérieurs et inférieurs contrôlent chaque ensemble d'éléments chauffants, permettant aux opérateurs de déterminer le rapport de chaleur supérieure par rapport à la chaleur inférieure et offrant des possibilités infinies pour ajuster le four pour la cuisson de tous les produits imaginables.
 
3. Contrôle précis de la température numérique
Le dispositif de contrôle de température est composé d'un contrôleur numérique avec affichage de température à LED et d'un capteur de type k en acier inoxydable. Le contrôleur avec une capacité de résolution de 0,1 et le capteur de détection rapide fournissent aux opérateurs une compétence de contrôle de température précise.
 
4. Fonctions de contrôle complètes
Le volet de contrôle de l'humidité, la lumière de la chambre du four et la minuterie numérique avec alarme sonore continue et arrêt manuel sont standard pour offrir des fonctions de contrôle complètes.
 
5. Économie d'énergie
En raison de l'isolation à faible conductivité thermique et du contrôle précis de la température numérique, la rétention de chaleur du four est excellente et la surchauffe est éliminée. Les éléments chauffants n'ont pas besoin de fonctionner en permanence et la grande rétention de chaleur permet au four d'atteindre la température souhaitée en peu de temps. Ces caractéristiques réduisent considérablement le gaspillage d'énergie inutile, ce qui permet d'économiser de l'argent pour le propriétaire.
 
6. Grande fenêtre de supervision
Sa porte est équipée d'une grande fenêtre en verre trempé. Cela facilite la supervision de la cuisson et permet également aux opérateurs ou même aux clients de voir les aliments cuire dans le four.

Options et accessoires

Générateur de vapeur de compartiment

Le générateur de vapeur à compartiment est installé au-dessus des éléments chauffants. Le compartiment absorbe la chaleur ascendante recyclée et génère une vapeur puissante pendant que l'eau est injectée dans le compartiment. Le générateur de vapeur ne consomme aucune puissance électrique supplémentaire et garantit une récupération rapide.

Foyer en pierre

Le foyer en pierre produit une croûte inférieure plus croustillante et une couleur dorée plus intense pour les aliments. La pierre est découpée en plusieurs étages distincts pour éliminer le problème de dilatation thermique.

Chargeur de four

Le chargeur de four SHEANG LIEN comprend un support en aluminium qui charge et décharge l'ensemble de l'étage. Il est doté d'un cadre en acier inoxydable robuste et est fixé au four par de petits piliers profilés des deux côtés.

Spécification de trois plateaux

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