Sheang Lien Industrial Co., Ltd.

Misturadores planetários de alta qualidade para padarias

Aplicação


A aplicação de equipamentos é um recurso abrangente para os padeiros e chefs que atendemos. Esta publicação foca nas últimas tendências, técnicas e estratégias de panificação projetadas para ajudar sua padaria ou restaurante a ter sucesso.
 
Com cada edição, um de nossos padeiros experientes ou especialistas de campo fornecerá informações valiosas por meio de postagens exclusivas em blogs, vídeos e outros conteúdos ricos em mídia.

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  • Solução para Loja de Padaria

    'SHEANG LIEN' pode fornecer equipamentos bem preparados para o período inicial de investimento, reduzindo a demanda de mão de obra e atendendo às necessidades de cada cliente. As máquinas automáticas e de alta qualidade proporcionam o controle efetivo para melhorar a qualidade dos produtos e também aumentar a produtividade e economizar despesas. A principal característica da nossa linha de produção é capaz de coordenar as demandas e mudanças do mercado, ajustar a produtividade e ser adequada para a fabricação de diversos produtos de pão, a fim de alcançar o objetivo de novas oportunidades de negócio.   Personaliza e adapta padarias específicas com respeito ao planejamento e design para atender à demanda de cada cliente. Dependendo da cultura local, do gosto e do mercado, SHEANG LIEN irá ajudar na seleção dos seus itens de panificação e capacidade de produção. Nós fabricamos uma variedade de equipamentos de panificação e recomendaremos apenas as máquinas adequadas para manter sua padaria funcionando sem problemas.   SHEANG LIEN oferece diferentes planos para cada padaria diferente Planejamento individual baseado no local e nos produtos de pão necessários   No feedback dos clientes, aqueles que adotaram o esquema e equipamento da SHEANG LIEN O número médio de clientes aumentou 220% Redução de 35% nos custos de produção de pão Aumento de 70% na eficiência de produção Redução de 30% nos custos de funcionários   A SHEANG LIEN acompanhou muitas padarias e lojas de sobremesas conhecidas, crescendo de uma padaria pequena e não profissional para uma fábrica central com mais de 15 lojas. No futuro, esperamos acompanhar mais proprietários a expandir para essa escala.

  • Como as Baguetes são Feitas

    Receita Métrica * Água: 9,04 kg * Farinha de Pão: 13,12 kg * Fermento (Seco): 90g * Sal: 302g   Receita Padrão * Água: 19,95 lb. * Farinha de Pão: 28,92 lb. * Fermento (Seco): 0,20 lb. * Sal: 0,66 lb.

  • Como são Feitos os Brioches

    Receita Métrica * Farinha de Pão: 2.310g * Farinha de Glúten Alto: 690g * Água: 290g * Ovos: 1.470g * Sal: 75g * Açúcar: 360g * Fermento (Fresco): 150g * Manteiga: 1.500g   Receita Padrão * Farinha de Pão: 5 lb. 1.6 oz * Farinha de Glúten Alto: 1 lb. 8.3 oz * Água: 10,24 oz * Ovos: 3 lb. 3,84 oz * Sal: 2,66 oz * Açúcar: 12,64 oz * Fermento (Fresco): 5,28 oz * Manteiga: 3 lb. 4,8 oz

  • Como os Croissants são Feitos

    Receita Métrica * Leite: 2,942 kg * Farinha de Pão: 4,599 kg * Fermento (Seco): 112g * Açúcar: 447g * Sal: 112g * Manteiga: Amolecida para misturar na massa 559g   Receita Padrão * Leite: 6,49 lb. * Farinha de Pão: 10,14 lb. * Fermento (Seco): 0,25 lb. * Açúcar: 0,99 lb. * Sal: 0,25 lb. * Manteiga: Amolecida para misturar na massa 1,23 lb. * Manteiga: Reservada para a placa de manteiga 2,551 kg * Manteiga: Reservada para a placa de manteiga 5,62 lb.

  • Como fazer pão de fermento natural

    Receita Métrica * Sementes de Linhaça: 525g embebidas em aproximadamente 175g de água. * Sementes de Girassol (Torradas): 300g * Sementes de Gergelim (Torradas): 150g * Água: 880g * Farinha de Pão: 1.925 kg * Farinha de Trigo Integral: 200g * Sal: 58g * Fermento Natural: 845g   Receita Padrão * Sementes de Linhaça: 1 lb. 2.5 oz. embebidas em aproximadamente 6 oz. de água. * Sementes de Girassol (Torradas): 10.5 oz. * Sementes de gergelim (torradas): 150 gramas * Água: 850 gramas * Farinha de pão: 1,9 quilos * Farinha de trigo integral: 200 gramas * Sal: 50 gramas * Fermento natural: 850 gramas

  • Como são feitas as Challahs

    Receita Métrica * Farinha de Trigo: 2,51 kg * Açúcar Granulado: 225g * Gemas de Ovo: 190g * Ovos Inteiros: 350g * Manteiga: 190g * Leite Integral: 850g * Sal: 50g * Fermento (Seco): 35g   Receita Padrão * Farinha de Pão: 5 lb. 8.5 oz. * Açúcar Granulado: 8 oz. * Gemas de Ovo: 6.7 oz. * Ovos Inteiros: 12.34 oz. * Manteiga: 6.7 oz. * Leite Integral: 1 lb. 14 oz. * Sal: 1.7 oz. * Fermento (Seco): 1.23 oz.

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