عجانة حلزونية

خلاط العجين

الوظيفة الرئيسية للخلاط الحلزوني هي خلط عجينة الخبز بلطف، مما يسمح لها بتطوير هيكل الجلوتين المناسب، دون أن تعمل على العجينة بشكل زائد. يتم تحقيق ذلك لأن وعاء الخلاط يدور أثناء دوران الخطاف الحلزوني وعجن العجينة. الفائدة من هذا الإجراء هي أن الخطاف الحلزوني يعجن فقط جزءًا من العجينة الكلية في وقت معين. هذا يحافظ على انخفاض حرارة الاحتكاك، مما يوفر خليطًا أكثر تجانسًا.

عادةً، هذا النوع من الخلاط لا يحتوي على ملحقات قابلة للتبديل. يُستخدم عادةً لخلط عجينة الخبز، ويمكن للخلاطات الحلزونية التعامل مع مجموعة متنوعة من أنواع العجين المختلفة. ويشمل ذلك العجين القاسي جدًا ذو مستويات منخفضة من الترطيب؛ وأنواع العجين ذات الترطيب العالي مثل الشاباتا. تقوم بعض المخابز أيضًا بتوسيع غرض إنتاج آلاتها خارج نطاق الخبز. وتشمل بعض الأمثلة خلط عجينة فطيرة وكذلك خلط السكونز والبسكويت.

نتيجة 1 - 13 من 13

أفضل العروض

عجانة حلزونية | الشركة المصنعة الموثوقة لمعدات المخابز الصناعية ومعالجة الطعام | Sheang Lien Industrial

تقدم Sheang Lien Industrial Co., Ltd. مجموعة لا مثيل لها من معدات عجانة حلزونية والمخابز المصممة لتقديم جودة وأداء وكفاءة استثنائية.تم تصميم مجموعة حلول المعدات الشاملة لدينا لتلبية الاحتياجات المتزايدة للمخابز الحديثة، مما يضمن أن تكون عمليات الإنتاج لديك سلسة وتكاليف التشغيل منخفضة بشكل كبير.سواء كنت تنتج الخبز أو المعجنات أو البسكويت أو المعكرونة أو غيرها من المنتجات المتخصصة، فإن معدات SHEANG LIEN مصممة لتعزيز الإنتاجية والاتساق، مما يساعدك على تحقيق أفضل النتائج الممكنة لعملك.

مع عقود من الخبرة في الصناعة، تلتزم SHEANG LIEN بتوفير معدات مخابز عالية الأداء بأكثر الأسعار تنافسية، دون المساس بالجودة أو الدعم. تم تصميم آلاتنا ليس فقط لتلبية بل لتجاوز توقعات عملائنا، مما يضمن أن كل قطعة من المعدات تساهم في نمو ونجاح عملك. عندما تختار SHEANG LIEN، فإنك تختار شريكًا مكرسًا لمساعدتك في تحسين إنتاجك من خلال حلول موثوقة وفعالة من حيث التكلفة تدفع بمخبزك إلى الأمام.

تقدم SHEANG LIEN للعملاء معدات مخبز تجارية عالية الجودة، سواء كانت بتقنية متقدمة أو بخبرة تمتد لمدة 32 عامًا، SHEANG LIEN تضمن تلبية احتياجات كل عميل.