خلاط كواكبي
خلاط الكيك، خلاط العجين
يتميز خلاط الكواكب بوجود وعاء ثابت غير دوار. يتم تثبيت الوعاء على قاعدة الجهاز ويمكن رفعه إلى وضعية الخلط، وبالعكس يمكن خفضه لإزالة الوعاء. ميزة كبيرة لهذا النوع من الخلاط هي توفر ملحقات مختلفة يمكن استخدامها أثناء الخلط.
في كل محل للحلويات أو المخابز ستجد على الأقل خلاط كوكبي واحد. السبب في شيوع هذه المخفقات هو أنها توفر مرونة أكبر. غالبًا ما يستخدم الخبازون وطهاة الحلوى ملحق الرفع لخلط المنتجات أو تكريمها. تشمل ذلك عجينة قشرة الفطائر، السكونز، عجينة الكوكيز أو حشوة الكعك. يتم استخدام مرفق السوط عادة لتهوية المزيجات مثل الكريمة المخفوقة وكعكة الاسفنج والكريمة المخفوقة والموس. أخيرًا، يتم استخدام ملحق خطاف العجين عادة في محلات البيتزا ومخابز الخبز الصغيرة.