Forno de Rack Rotativo

SL-060

Forno Rotativo

Projetado para garantir o melhor desempenho mesmo nos produtos mais delicados.

O Forno de Rack Rotativo é um tipo de forno que assa lentamente pães e biscoitos com controle automático de temperatura, proporcionando ótima textura e sabor.

Recursos

1. Queimador a diesel de alta eficiência e economia de energia importado do Japão.
2. Lã de vidro resistente a altas temperaturas importada do Japão pode resistir a temperaturas de até 600°C.
3. Parede da câmara em aço inoxidável. Porta de vidro duplo resistente a altas temperaturas permite uma visão clara das operações de cozimento.
4. Quando a porta está aberta, a rampa de acesso sobe automaticamente, evitando a saída de ar quente e a correspondente perda de calor.
5. Um design limpo e requintado, funcionamento silencioso, máxima produção em mínimo espaço. A unidade reduz as necessidades de mão de obra e garante produtos da melhor qualidade.
6. Ventilador de alta e baixa velocidade de reboque adequado para qualquer tipo de produto, como biscoitos, torradas, pães de hambúrguer, croissants, pão francês, bolos e produtos similares.
7. Equipado com todos os tipos de bandejas de panificação europeias e taiwanesas.
8. Alarme de segurança totalmente automático e sistema anti-explosão.

Especificações

Especificação Tipo Elétrico
● Potência: 3,38KW, 220V
● Capacidade de Assar: 18 Bandejas 60 x 40cm; 36 Bandejas 13" x 18"
● Consumo Horário de Óleo: 1,9Kl
● Tipo de Controlador: plano
● Dimensão: L 222 x W 125 x H 243 cm
 
Especificação Tipo GLP
● Potência: 220V, 60HZ, 3PH, 3,5KW
● Capacidade de Assar: 18 Bandejas 60 x 40cm; 36 Bandejas 13" x 18"
● Fluxo de Gás: 4,95 kg/h (pré-aquecimento); 10 kg/h
● Pressão do Gás: 0,42 psi
● Consumo Horário de Óleo: 120000 kcal/hora
● Tipo de Controlador: plano
● Dimensão: L222 x W125 x H243 cm
 
Especificação Tipo Diesel
● Potência: 220V, 60HZ, 3PH, 3,5KW
● Consumo de Combustível: 3,96 kg/hora (pré-aquecimento); 2 Litros/hora
● Tabela de Carga Rotativa: 100 kls
● Pressão do Gás: 0,42 psi
● Capacidade de Assar: 18 bandejas de 60 x 40cm ou 36 bandejas de 13" x 18"
● Consumo Elétrico: 3125 kw/hora
● Dimensão: L 222 x W 125 x H 243 cm